Roladki z kurczaka ze szpinakiem

ROLADKI Z KURCZAKA ZE SZPINAKIEM

• 4 filety z piersi kurczaka

• 1op. mrożonego szpinaku

• 3-4 ząbki czosnku

• cebula

• 200g sera feta

• 1op. szynki parmeńskiej

• oliwa z oliwek

• sól

• pieprz

      Filety z kurczaka umyć, osuszyć, rozbić, (uważać aby nie przedziurawić). Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy, wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, podsmażamy po czym dodajemy szpinak, dusimy do odparowania wody, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy jeszcze przez 3 min. Ściągamy z ognia i dodajemy pokruszony ser feta. Doprawiamy do smaku. Farsz nakładamy na filety omijając jego brzegi, Zawijamy roladki, które następnie owijamy w szynkę parmeńską. Grillujemy w grillu elektrycznym ok 15-20 min lub smażymy na patelni z dodatkiem odrobiny oliwy z oliwek. Podawać z ulubionymi dodatkami, u mnie pieczone ziemniaczki. :)