Kapuśniak z kiszonej kapusty

Hej, dziś dodam Wam przepis na przepyszny kapuśniak. Jest niesamowity, z kiszonej kapusty, taki jak lubię najbardziej. :) Polecam wszystkim lubiącym kwaśne smaki. U nas znika ekspresowo.

KAPUŚNIAK

Składniki:

• 2 lub 3 litry wywaru z warzyw ( mogą być kostki rosołowe, chociaż ja polecam tradycyjny wywar warzywny)
• pół kg kiszonej kapusty
• 2 duże marchewki
• 1 duża pietruszka
• 1 cebula
• ćwiartka małego selera
• 200g boczku wędzonego lub bekonu
• szczypta majeranku
• 4 ziemniaki
• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• sól, pieprz 

  Sposób przygotowania:

Gotujemy wywar warzywny. Obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach marchewki, pietruszkę i selera, ziemniaki kroimy w kostkę, wszystko dodajemy do zupy i gotujemy ok 5min. Następnie dodajemy kapustę kwaszoną i doprawiamy majerankiem. Boczek i cebulę kroimy na drobną kostkę, smażymy na wolnym ogniu aż się dobrze przysmażą i zarumienią, dodajemy razem z powstałym tłuszczem do naszej zupy. Zupę gotujemy na wolnym ogniu aż do miękkości  wszystkich warzyw. Dodajemy przecier pomidorowy i doprawiamy do smaku.
Smacznego ! :)