Kapuśniak z kiszonej kapusty

Hej, dziś dodam Wam przepis na przepyszny kapuśniak. Jest niesamowity, z kiszonej kapusty, taki jak lubię najbardziej. :) Polecam wszystkim lubiącym kwaśne smaki. U nas znika ekspresowo.

KAPUŚNIAK

Składniki:

• 2 lub 3 litry wywaru z warzyw ( mogą być kostki rosołowe, chociaż ja polecam tradycyjny wywar warzywny)
• pół kg kiszonej kapusty
• 2 duże marchewki
• 1 duża pietruszka
• 1 cebula
• ćwiartka małego selera
• 200g boczku wędzonego lub bekonu
• szczypta majeranku
• 4 ziemniaki
• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• sól, pieprz 

  Sposób przygotowania:

Gotujemy wywar warzywny. Obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach marchewki, pietruszkę i selera, ziemniaki kroimy w kostkę, wszystko dodajemy do zupy i gotujemy ok 5min. Następnie dodajemy kapustę kwaszoną i doprawiamy majerankiem. Boczek i cebulę kroimy na drobną kostkę, smażymy na wolnym ogniu aż się dobrze przysmażą i zarumienią, dodajemy razem z powstałym tłuszczem do naszej zupy. Zupę gotujemy na wolnym ogniu aż do miękkości  wszystkich warzyw. Dodajemy przecier pomidorowy i doprawiamy do smaku.
Smacznego ! :)

Sodziaki :)

Przepis od dawna gości na naszym stole, puszyste, mięciutkie racuszki, o smaku jabłek. Wspaniale smakują jako deser do kawy, jak i na śniadanie podane ze szklanką mleka.

SODZIAKI

SKŁADNIKI:

• 500ml kefiru, zsiadłego mleka lub maślanki (osobiście polecam maślankę o smaku pieczonego jabłka, placuszki są bardziej aromatyczne)
• 2 jajka
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1 płaska łyżeczka sody
• 2 łyżki cukru
• 2 szklanki mąki pszennej
• jabłko (opcjonalnie)
• olej do smażenia
• cukier puder (opcjonalnie) 

SPOSÓB WYKONANIA:

Maślankę miksujemy razem z jajkami, solą, sodą i cukrem. Następnie stopniowo wsiewamy mąkę, stale miksując. Odstawiamy na ok 15min aby składniki się połączyły. Jabłko kroimy w drobną kostkę i dodajemy do masy ( dodanie jabłka nie jest konieczne jednak moim zdaniem zdecydowanie poprawia walory smakowe). Ciasto powinno mieć konsystencje troszkę gęstszą od ciasta naleśnikowego, powinno lekko rozpływać się po nałożeniu go na patelnie. Smażymy na rozgrzanym oleju, średniej wielkości placuszki z obu stron na złoty kolor. 

Podajemy posypane cukrem pudrem.

Smacznego ! ;)

Witajcie ! :)

Hej Kochani, witam na moim blogu ! ;)
Zamierzam publikować tu swoje ulubione przepisy, sprawdzone, smakowite, a przede wszystkim proste. Mam nadzieję, że przepisy tu opublikowane będą pomocą dla was, że wchodząc tu być może odpowiecie sobie na pytanie "co dziś na obiad?". Wiadomo, że każdy z nas ma inne kubki smakowe, i że nie każdemu smakuje to samo, ale o gustach się nie dyskutuje ;). Gwarantuje Wam jednak, że każdy przepis jest wielokrotnie sprawdzony i nie ma prawa się nie udać.

Pozdrawiam serdecznie i wszystkim życzę smacznego, Karolina.